2006年06月22日
【第28回】「築地の朝めし」 青果食堂 市場の厨房
築地青果市場を歩く
築地には、河岸のほかに「やっちゃば」と呼ばれる青果市場もある。同じ市場でも、植物を扱うわけだから、そんなに殺伐とした雰囲気でもない。まあ、町の八百屋さんが大きくなったイメージかな。
野菜は、箱に詰められている。河岸ほど裸電球もケバケバしくない。でも、「シブイ」んだよな。足を運んでもワクワクするような高揚感がない。よくみて回ると、珍しい野菜や、見るからにおいしそうなものも並んでいる。今は、夏野菜の時期だから、色鮮やかな様は見ていても飽きない。といいたいけど飽きてしまう。
青果市場にも、食堂がある。2年前くらいにできた「市場の厨房」だ。青果市場だから、野菜を売りにしているはずだ。今日はここでヘルシーな野菜を食べることにする。
第28回 やっちゃばの食堂 「青果食堂 市場の厨房」
朝日新聞前、市場の正門から入って、右手が青果市場だ。交番の角を右に行くと、駐車場なんだか、青果市場なんだか分からない一角に入り込む。右手を良く見ると、「市場の厨房」が見えるはずだ。
夏野菜のカレー700円
ここは、第12回で紹介した「魚四季」と経営者が同じ。そういえば、朝定食の料金も同じ。あまり野菜を打ち出したメニューがなく、ひょっとしたら朝定食も「魚四季」と同じか？ そう思い、夏野菜のカレーを頼む。朝からカレーはあまりいい思い出がないが、仕方がない、青果市場なんだから。
お店の中は、非常にこぎれい。入り口とは裏腹に、倉庫を改造したようなモダンな雰囲気。ファミレスっぽさも若干漂うが。どことなく、「魚四季」に似ている。
さて、カレーが出てきた。ナス、ズッキーニ、赤ピーマンなど色鮮やかな夏野菜の色が食欲をそそる。が、それ以上に食欲を減退させたのが、カレーの量。これは、れっきとした市場サイズ。おまけに、季節だからかドイツでワールドカップやっているからかジャガイモがごろごろ。
夏野菜はおいしかった。軽く炒めてあって、野菜が持つ味を楽しめる。でもカレールーの味がイマイチ。最後にカレーとご飯が残ってしまった。河岸系のメニューもあったので、今度は夜に来て、ゆっくり野菜を味わいたいネ。
青果食堂 市場の厨房
住所：中央区築地5-2-1 警備本部棟1F
電話：03-3546-0831
営業時間：6:00〜14:00、17:00〜22:00
定休日：休市日(日曜祭日、第2・4水曜日など)