2018年08月15日
親父のこだわり! 金時スイカについて
M タウン・フェスティバルを主催されている、
DJの下里大樹さんと下里ファームの下里健城さんをお迎えしています。
お二人のお父様が育てられている“金時スイカ”
これについて教えください。
健城さん「あれは“金時”っていう種類のスイカなんですが、
大玉スイカなんですね。ただ、作り方に異常なこだわりを
持っているので、誰かに早く止めてもらいです…(笑)
親父が“金時”の品種を選ぶのは、
何をおいても食感って言っています。
スイカって世の中で出回っている95%以上は
スイカの木では出来ていないんですね。
冬瓜やかぼちゃとかの根っ子の上に、
移植させた感じですね。純粋なスイカが世の中に
出回っていないのは、病気とかに弱かったり、
リスクが大きいからなんですが、それでも接木せずに、
スイカにこだわるのは、昔のスイカに戻したいだったり、
昔の味を再現したいっていう思いがあるそうなんです。」
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M タウン・フェスティバル 2018
URL：https://mtownfestival.wixsite.com/mtownfestival
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今夜の選曲：JACK PALANCE / MIGHTY SPARROW
staff| 19:52
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