2018年10月04日
オススメのサバ料理と、合わせるお酒について
薬膳アテンダントの池田陽子さんをお迎えしています。
サバに合う、お酒などあったら教えてください。
池田さん「最近、サバに合わせるのにピッタリのお酒が
登場しました。吉久保酒造という茨城県水戸市にある、
酒蔵さんなのですが、こちらがサバ専用の日本酒、
その名も「サバデシュ」というお酒で、このお酒はサバの
どんなお料理に合うんですね。サバの甘味や旨味を
引き出してくれるので結構びっくりです。」
池田さんの好きなサバに合うおつまみなどは?
池田さん「日本酒に対して、よくサバ缶で作るおつまみが、
サバ缶と大根おろし、野沢菜を組み合わせて混ぜながら、
お好みでお醤油なども垂らしながら、
食べるというおつまみが非常い合います。」
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●鯖ナイトFeat長崎＠東京
日時：2018年10月13日（土）16：00～19：00
場所：DAY・NITE大手町店
料金：5,500円（サバ料理＆アルコール各種飲み放題）
URL：http://all38.com
●「鯖 サバが好き! 旨すぎる国民的青魚のすべて」
著者：全日本さば連合会（全さば連）著
池田陽子（全日本さば連合会 サバジェンヌ）著
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今夜の選曲：CA VA,CA VIENT / PIERRE BAROUH
staff| 19:52
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