生物学者の福岡伸一さんをお迎えしています。

2018年は、京都大学の本庶佑先生が
「がんと免疫にかかわる研究」で
ノーベル医学生理学賞を受賞されましたが、
この「免疫」についてご説明頂けますか?
福岡さん「よく発心やアトピーなどが出たりすると
ステロイド剤を塗ったりするじゃないですか。
基本的にそれで治ると思うんですが、
それは(言い換えると)、免疫システムの過剰反応なんですね。
ステロイドは、免疫システムにおいて抑制的に働くので、
医者なんかはステロイドを塗りなさいと言うんですね。
でも我々の体全体のことを考えるとステロイドと
言うのは、諸刃の刃と言いますか、
実は、ステロイドは体の中から1番出てくるのは、
いつかと言うと、ストレスを感じた時なんですね。
ストレスがかかって、ステロイドがたくさん出ると、
心臓や筋肉は活性化するんだけれども、
免疫システムは疎かになってしまうんです。
初期にガン細胞なのでは体の中で
たくさん出来ているんですけど、免疫システムが
やっつけてくれているんですね。
本所先生の研究は、その免疫システムを上手く
活性化させて、ガンと戦わせようというものなんです。」

今夜の選曲：HAKUNA MATATA / NATHAN LANE/ERNIE SABELLA/JASON WEAVER/JOSEPH WILLIAMS

生物学者の福岡伸一さんをお迎えします。

ガンと免疫にかかわる研究、フェルメール、
そして今年の一冊。たっぷりと伺います。

今回のポッドキャスティングは、
12月25日から12月27日放送分、
まぐろ専門卸業者「小黒食品」の
代表取締役社長 小黒宏さん

まぐろ専門卸業者「小黒食品」の
代表取締役社長 小黒宏さんをお迎えしています。

豊洲市場で働かれていて実際どうでしょう?
小黒宏さん「(観光客からは)上からガラス越しに
見下ろされて、動物園の動物みたいになっているんですが…(笑)
実際我々のお店自体は狭いですね。
結局店舗を広くするか、物流の導線を
広くするかという選択になっているんですよね。
なので道はターレーが3台も通れる幅になっているんですよね。
物流路線が広くなったということなんです。

今夜の選曲：ROCK STEADY / ARETHA FRANKLIN

まぐろ専門卸業者「小黒食品」の
代表取締役社長 小黒宏さんをお迎えしています。

マグロ鑑定に重視する点ってどこなのでしょう?
小黒宏さん「生のマグロだと、
照らして尻尾の照りとかを見ます。
人それぞれではあるのですが、
僕が１番見るのは、腹の中ですね。
腹は切ってありますから、腹の色、厚さ、鮮度ですね。
経験によるものが大きい。あとは自分で買うということは
売るということですから、商売人として
トータルのことだと思います。」

今夜の選曲：CHAIN OF FOOLS / ARETHA FRANKLIN

まぐろ専門卸業者「小黒食品」の
代表取締役社長 小黒宏さんをお迎えしています。

築地からの移転で注目された豊洲市場、、、
実際に働く皆さんにとって、
この移転はどうだったのでしょう?
小黒宏さん「最初に移転が決まった時には、約1割のお店が
辞めると決意をされていたのですが、
そこから2年の延長が決まってからその間で、
豊洲にお店を作ってしまったがために
辞めざる追えなくなったのが、10軒ほどありました。
なので、豊洲の空き店舗もできちゃっていました。」

小黒宏さん「(この移転には)様々な意見があると思うのですが、
業種によって、意見がありますけどもうちの場合は
移ってよかった気がします。とにかくネズミの害は凄かったので…
我々の仲卸エリアは低音管理されていて、
20℃〜25℃で管理されています。
臭いとかもよく言われるのですが、それは一部のエリアだけで、
我々の売り場に関しては快適といっても
過言ではなくて来てみてビックリました。」

今夜の選曲：RESPECT / ARETHA FRANKLIN

まぐろ専門卸業者「小黒食品」の
代表取締役社長 小黒宏さんをお迎えします。

2018年、東京築地卸売中央市場が
閉鎖され、新たに豊洲市場で営業がはじまりました。
実のところ、どうなのか?
「小黒食品」の三代目の宏さんに話を伺います。

今回のポッドキャスティングは、
12月17日から12月20日放送分、
公益社団法人 日本プロサッカーリーグ
理事の米田惠美さん

公益社団法人 日本プロサッカーリーグ
理事の米田惠美さんをお迎えしています。

米田さんたちが考えている取り組みは実際、
どのようにしてクラブの選手などに
発信しているのでしょう?
米田さん「各クラブにはホームタウン担当というものが
おりまして、その方々と作戦会議などをしたり、
地元でワークショップを開催できるように
ファシリテーションのスキルを身につけて
もらったりをしています。あくまでもJリーグは
焚き付け役でクラブがどんどん地元の人たちと
やっていくという流れを作ろうとしています。」

「社会連携プラットフォーム」という取り組みが
あるのようなのですが、これについて教えてください。
米田さん「今まで言っていたような地域の人たちと
一緒に地域を良くしていこうというのは変わらないのですが、
それを束ねるプラットホームがないと、
地域の人たちもどこに声をかけていいか? とか、
どんな活動があるのか? とかがわからないので、
それをわかるようにしようというのが、プラットホーム計画です。
まだ、展開するまで時間がかかっているのですが、
必死に構築をしている最中です！」

今夜の選曲：J'S THEME(Jのテーマ) / 春畑道哉

公益社団法人 日本プロサッカーリーグ
理事の米田惠美さんをお迎えしています。

『未来共創「Ｊリーグをつかおう！」』をテーマに
開催されたワークショップですが、
その後、選手やクラブなどから新たなるアイデアが?
米田さん「54クラブ分のアイデアが出ているんですが、
その中でも私が好きだったもの紹介すると…
“ウォーキングフットボール”というのと、
“頭が良くなるスタジアム”、“Jリーグ農業やるってよ”
という3つが、好きだなと思いまして。
“ウォーキングフットボール”は既に7月に実際に開催されていて、
知的障がい者の方、おばあちゃん、子ども、健常者などなど、
まさにダイバーシティそのもので、みんなが同じピッチに入って、
ウォーキングサッカーをするんです。これがすごく楽しんです。
“頭が良くなるスタジアム”というのは宿題を持って、
スタジアムに集まろうというもので、
よくお母さんなんかが、サッカー行っている場合じゃないでしょ!
って言いたいくなるじゃないですか?
でもその空間が宿題やれる空間に
なったら良いよねっていうアイデアです。
あと、“Jリーグ農業やるってよ”っていうのは、
もともとクラブが農業と組んでやっていたりするんですが、
もっとJクラブがサッカーをやるんじゃなくて、
農業としてもやっちゃおうというのが、その日に出たアイデアでしたね。」

今夜の選曲：MAS QUE NADA / SERGIO MENDES AND BRASIL '66

公益社団法人 日本プロサッカーリーグ
理事の米田惠美さんをお迎えしています。

今年5月には、Jリーグ25周年を記念して
ワークショップが開催されました。
その時のテーマが『未来共創「Ｊリーグをつかおう！」』
ということで、この時のお話を聞かせてください。
米田さん「記念行事の企画とかあったのですが、
やはりもったいないなと思って、自己満足になりやすいというか、
もっと未来に向けたものにしたいというのがきっかけでした。
25周年でビジョンの策定を初めていた時に、
もっと世の中にメッセージを打ち出したいという所から、
いろんな人たち手を組んで新しいものを作る
というところにフォーカスして、この指とまれ! じゃない
ですけどみんなとできることを打ち出しました。」

具体的にはどういった
ワークショップになったのでしょう?
米田さん「Jリーグ側がリソースを出すので、
地域の課題とか、やりたいことに一緒に取り組みませんか?
というのがメッセージなんですね。なので
どちらかというと、地域課題の提示と
Jクラブが出せるアセット、メディア発信力ありますとか
提供できるものをお伝えをして、みなさんと
やりたいことを考えるというのがワークショップの仕立てでした。」

今夜の選曲：SOUL BOSSA NOVA / QUINCY JONES

公益社団法人 日本プロサッカーリーグ
理事の米田惠美さんをお迎えしています。

現在、クラブ数はどのくらいあるのでしょう?
米田さん「38都道府県に、54クラブあります。
残念ながら赤字のクラブもありまして、
11クラブが赤字になってしまっています。
もともと利益を出す会社ではないので、
どうしてもそういう経営になってしまうんですね…。
(小黒:Jリーグ開幕当初 100年構想と言っていたのは、
どのくらい進んだのでしょう? Jリーグの中から
見ていて、予想以上にうまくいっているのでは?)
いや、まだまだですね。老若男女が芝生に募って
遊ぶ風景というのが当時の構想だったんですけど、
それが全国津々浦々にあるかと言われれると、
まだまだですね。」

今夜の選曲：J'S THEME(Jのテーマ)(25TH VER.) / 春畑道哉

公益社団法人 日本プロサッカーリーグ
理事の米田惠美さんをお迎えします。

1984年生まれ。
慶應義塾大学経済学部を卒業。
大学在学中に、公認会計士2次試験合格され、
新日本有限責任監査法人に入社。
様々な監査業務に従事されたのち2013年に、公認会計士として独立。
今年4月からは、日本プロサッカーリーグの理事に就任され、
Ｊリーグの経営に参画されていらっしゃいます。

今回のポッドキャスティングは、
12月10日から12月13日放送分、
お笑いコンビ、マシンガンズの滝沢秀一さん

お笑いコンビ、マシンガンズの滝沢秀一さんをお迎えしています。

滝沢さんの著書「このゴミ収集できません」で
面白かったのは、引っ越し先を決めるときのに、
ゴミの集積所を見た方が良い！とありました。
これについて教えてください。
滝沢さん「僕も今、まさに引っ越しを
考えているんですけど、ゴミ清掃の仕事を
やるようになって、ゴミの集積所を見るようになりました。
そうすると、住んでいる人のレベルがわかるというか、
どの程度のものかがわかるんですね。
なので、皆さんも引っ越しする時に、
見学とかされてるじゃないですか?
その時に不動産屋とかの許可を得て、
ゴミボックスを見るのが1番良いですね。
その中が汚れているとまず、管理人さんが
機能していないのがわかります。
で、ゴミのルールを守らない人がいたりすると思うんですけど、
そういう人たちって、他にもルールを守らなかったりするんですよね。
騒音だったりとか、夜中の出入りですとか…
そうなった時に管理人さんが機能していないとと
間に入ってくれないことが多いので、
やはり僕はゴミボックスをみることをオススメしますね。」

今夜の選曲：UNFORGETTABLE / MICHAEL BUBLE

お笑いコンビ、マシンガンズの滝沢秀一さんをお迎えしています。

滝沢さんの著書「このゴミ収集できません」の中に、
「国民1人あたりのゴミの総量」というものがありました。
これは日本が1位?! と書いていましたが…
滝沢さん「日本がダントツの1位で320㎏ですね。
2位のフランスが180kg〜190kgと言われているので、
倍出していることになるんですね。
世界で1番出しているのが、日本だと。
ゴミの総量にしたらアメリカなんだけど、
1人あたりにすると日本人が1番多いんですね。
これは衝撃ですよね…
(小黒：でも外国人の人が日本に来るとこんなに
綺麗な国はないと言うんだから、
それだけ清掃員が凄いということだよね。)
焼却炉の数も1243個でダントツに多いんですね。
逆に言うとそれぐらい無ければ、
この日本はゴミで埋まってしまうということなんですよね。」

今夜の選曲：LOVE YOU ANYMORE / MICHAEL BUBLE

お笑いコンビ、マシンガンズの滝沢秀一さんをお迎えしています。

収集員の作業工程について教えて頂きたいのですが、
1チームは何人ぐらいで構成されているのでしょう?
滝沢さん「可燃ゴミであれば3人でペットボトルであれば
2人で活動します。それからダンボールは3人と。
理屈はあまりわからないのですが、
そういうことになっていますね。
朝は会社に6時半には出勤しています。まず始めに
アルコールチェックをするんですね。運転手はもちろんのこと、
その他の作業員も住人の方とおしゃべりする機会が
あるかもしれないので、そこでお酒臭かったら
まずいということで、全員アルコールチェックをするんです。
実働時間は8時から回収が始まって大体12時ぐらいまで。
お昼に1時間の休憩して、午後は1時から始まって
早ければ2時、遅ければ4時ぐらいまでやっています。
可燃ゴミであれば清掃車が満杯になって、
工場にゴミを捨てに行くのを1回とするならば、
午前中4回、午後は2回行うんですね。
なので1日に6回、あの作業をやっているんです。

今夜の選曲：WHEN YOU'RE SMILING / MICHAEL BUBLE

お笑いコンビ、マシンガンズの滝沢秀一さんをお迎えしています。

滝沢さんは、お笑い芸人をされながら、
ゴミ清掃員の活動もされていらっしゃいます。
9月には著書「このゴミは収集できません」も発売されました。
本の売れ行きもなかなか好調で?
滝沢さん「今、４刷り目になりました。
(小黒：本を読んでいて驚いたのは、
今は区によって分別しない地域もある?)
そうですね。例えばプラスチックゴミがあるところと
ないところがあるんですけど、それはその区が持っている
工場によるんですよね。僕がペットボトル工場って
ところで勤務していたことがあるんですけど、
手作業でラベルと上のキャップを取るんですね。
なので皆さんにもキャップを外すよう
ご協力お願いしていて、僕もTwitterで協力を
呼びかけるほどに絶対的な正義だと思っていたんですが、
最新の工場だとむしろラベルを
つけたまま捨ててくれってところもあるんですよ。
なんでかというと、まずペットボトルを切り刻むんですね。
するとラベルの部分が浮いてくる、その浮いてきたラベルは
石油になるから外さないでくれという理由なんですね。」

今夜の選曲：I ONLY HAVE EYES FOR YOU / MICHAEL BUBLE

お笑いコンビ、マシンガンズの滝沢秀一さんをお迎えします。

1976年東京生まれ、
98年にお笑いコンビ「マシンガンズ」を結成。
芸人として活動するなか、子供ができたことをきっかけに
定収入を得るため、ゴミ清掃員の仕事に就き、
その体験や知識を綴った
著書『このゴミは収集できません
ゴミ清掃員が見たあり得ない光景』が、
白夜書房より発売されています。

今回のポッドキャスティングは、
12月3日から12月6日放送分、
サックス奏者の仲野麻紀さん

サックス奏者の仲野麻紀さんをお迎えしています。

仲野さんはフランスで「聴く・食べる・生きる」を
テーマにしたアソシエーションを設立されたそうですね。
これについて教えて頂けますか?
仲野さん「パリに住んでいる時に、エスパスジャポンという
文化センターみたいな場所があるんです。そこで日本の家庭料理を
10年弱ぐらい教えているんですね。それがきっかけで、
ブルターニュでも小学校でおにぎりを作ったりだとか、
ここ最近は毎年、作家さんだとか、
彫刻家の方だったりを集めて、小学校で読み聞かせを
やったり、お習字をやったりしています。
そういうのをする母体が必要だなと思っていて、
「Art et Cultures Symbiose 芸術文化の共生」という
アソシエーションを作ったんですね。
日本で言うとNPOみたいな感じですね。」

今夜の選曲：セックストーイの歌 / 仲野 麻紀

サックス奏者の仲野麻紀さんをお迎えしています。

著書『旅する音楽―サックス奏者と音の経験』
最初に「原点に立ち返る」として書かれてあるのが
「ブルキナファソ/バンフォラ」。
これについて改めて教えていただけますか?
仲野さん「今はブルキナファソっている
国名になっているんですけど、
もともとはオートボルタっていう国名だったんです。
要するに1960年代にアフリカのいろんな暗黒時代が
終わって、独立するようになるんですね。
その中でもちょっと特殊なのが、
ブルキナファソ(オートボルタ)で、
トーマス・サンカラという人が革命を起こしたんです。
アフリカのチェゲバラと言われているんですが…。
ブルキナファソというのは、あっちの言葉で、
精霊の人間、人々、という意味があるそうなんです。
人を弔う為に演奏するミュージシャンと
フランス演奏したのがきっかけだったんです。
私たちはビックバンドのメンバーとして演奏したんですが、
そのあとに、私は彼らのブルキナファソの土地に
行ってみたいなと思って行ってみたんです。」

今夜の選曲：ブルキナワ / 仲野 麻紀

サックス奏者の仲野麻紀さんをお迎えしています。

仲野さんの著書『旅する音楽―サックス奏者と音の経験』が
発売されています。これはどういった内容になっているのでしょう?
仲野さん「これもCDと結局同じなんですが、
今までいろんな音楽の場面に立ち会っただとか、
自分たちのやってきた演奏活動をまとめたものになりますね。
その中に、ブルキナファソのミュージシャンとの奮闘記が
あったりだとか、レバノンの日本人はまず行かない、
ヒズボラってところで演奏した話だとか、
はたまた福島の話だとか、伊勢志摩の御詠歌と
一緒に演奏した話だとか…　自分の経験が載っています。
音楽がある場所には、必ず生活があるということもわかったので、
パッケージ化されたコンサートホールで奏でられるものだけが
音楽じゃなくて、その人たちの生活の中から
立ち上げる音楽っていうのを文章にしてみました。」

今夜の選曲：ビンテルシャラビーア / 仲野 麻紀

サックス奏者の仲野麻紀さんをお迎えしています。

前回のご出演から、5年経ちましたが、
以降、音楽の旅はいかがでしょうか?
仲野さん「さらにパワーアップしました！
パリに住んで、10数年経つんですが、
実は2016年から、フランスのブルターニュも
拠点の一つとして活動しています。」

仲野さんの最新アルバム
『アンソロジー vol.1～月の裏側～』が
10月にリリースとなりました。
今回のアルバムをご紹介いただけますか?
仲野さん「いろんな方を招聘していたりも
していたんですけど、自分自身も演奏活動をしていて…
2009年から、「openmusic」というレーベルを作って、
ほとんど毎年CDは作っていたんですね。
その中で、いろんな音楽をやっていたので、
(今回)まとめてみようかなということで、
「アンソロジー」というふうにまとめました。」

今夜の選曲：ウスクダラ / 仲野 麻紀