2019年07月02日
“おいしい"を鳴門から世界へ 「THE NARUTO BASE」の取り組みとは?
株式会社セカンドファクトリー
代表取締役の大関興治さんをお迎えしています。
徳島県の鳴門市にオープンされた
「THE NARUTO BASE」は具体的に何を?
大関さん「大きく3つありまして、1つはレストランです。
これは生産者さんたちと協力して、この方が作られたお肉、
この方が作られた魚、みたいな形で、
私たちのコックスさんが料理するという地産地消型の
レストランが一つ。
もう一つが産地即加工する加工場、
それからもう一つは、コンシュマー向けお土産品や、
地元の方に買っていただくような、
「鳴門縁日」のコーナーを設けています。
大きくはこの3つの機能を持っています。
今夜の選曲：RIGHT PLACE WRONG TIME / DR.JOHN
staff| 19:52
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