2022年06月02日
ヒット商品、スーパーフード「NOSTRA」とは？
株式会社スペース代表取締役、齋藤俊輝さんをお迎えしています。
スーパーフード・マイスターの資格を取って
齋藤さんが開発した軽食ブランド『NOSTRA』とは？
齋藤「スーパーフードを12種類使ったフレークに、
生乳100％で酸味を抑えたヨーグルト、
さらにそれにいくつかの蜂蜜をブレンドしたもの……
それら3つを組み合わせた1セットを販売しています。
うちの会社としては、フレークを主役にしている
ところがあって、スーパーフードを12種類…というのが
わかりずらいところではあるんですが、スーパーフードを
使った食品というのは大体3、4種類入ってたら多い方です。
なので、それを12種類も使って美味しく仕上げるという、
すごく難易度の高いことをやっていますね。」
小黒「このブランド名の『NOSTRA』
これって、すごく女性とは縁遠いものだと
思ったんだけど、どうして名付けたんですか？」
齋藤「これ、すごく色々な名前の案を出したんですが、
美容や健康に向けた商品となるとすごく可愛らしい感じの
名前ばかり出てきたんです。それってあまり印象に
残らないなと思った時、GODIVAが目についたんです。
チョコレートって女性に人気高いけど、名前はすごく
男性的だなって思って…それがとても芯のある
ブランドだなって感じて、名前をNOSTRAに決めました。」
齋藤さんの資料の中には“仙豆”というキーワードも。
これは漫画ドラゴンボールに登場する食べると
一気に体力が回復するもの。
サプリメントが発展して、それだけを食べて生活が
できるようになった時、とても贅沢なものになっている
であろう食事という行為。そこに敢えて生の食べ物や
食事本来の楽しさを届けたい、という思いが根本にあると言います。
今夜の選曲… NORTH OF THE SUNSET/THELONIOUS MONK