CLASSY LIVING

予約がとれないお店として知られるレストラン「SUGALABO」の舞台裏、素材や料理法へのこだわり、世界を渡り歩いた鉄人シェフの感性に迫りました。

人とのつながりを大切にされている須賀さん。いろんな人に須賀さんの料理を楽しんでもらいたいともおっしゃっていました。

須賀さんが選んだリラクシンミュージックは、千住明さんの「Still Blue」。
東京芸術大学でのイベントで、この曲を聴いてイメージする料理を作るということで、
作られたのがこのお皿（！？）。