本場スペインのパエリア・コンクール世界大会で優勝した、“パエリア世界一”のシェフ、川口勇樹さんをお迎えして、日本人として初めての優勝という快挙を達成した川口さんのパエリアへの思い、コンクールでのエピソード、などを伺いました。