2020年12月にオープンした、明大前駅徒歩1分にある洋菓子屋さん「タトル」。代表である亀山勇太さんは、専門学校卒業後、パリのフレンチレストランで2年修行して、帰国後、レストランで働いたり、制作会社で働いたこともあるという、異色な経歴の持ち主。
「タトル」は、飾った派手な感じのお菓子ではなく、ほっとできるようなお菓子作りを心がけていて、自分へのご褒美や大切な人への贈り物に食べてほしという想いのもと、日々お菓子作りをされているそうです。
看板メニューは、砂糖にこだわったシュークリーム。上白糖ではなく「きび砂糖」を使うことで、味も丸みがある感じに仕上がります。また、店舗名の由来にもなっているタルト。これからのシーズンは、マンゴータルトがおすすめです。
焼き菓子などは、オンライでも購入可能です。