ALL Good FRIDAY

今回は2年ぶりの登場、世界の台所探検家の岡根谷実里さんが登場！
岡根谷さんは、世界の家庭を訪れ、その土地の伝統料理を学び味わいながら料理を楽しんでいます。最近では、30以上の国と地域、170以上の家庭を訪問し、インドのナガランドでの豚肉料理や、キルギスのスパイシーな茄子料理など、さまざまな料理を学んだそうです。
そんな岡根谷さんのレシピの中からLiLiCoが気になったのは、茄子やトマト、ヨーグルトなどを使った料理キルギスの「姑の舌」。稲葉友が気になったのは、ペールのジャガイモ料理「パパ·エラダ」。どちらのレシピも家庭でも手軽に試すことができるそうです！
岡根谷さんは、今回紹介してくれたこれらの料理をまとめた新しい本「世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語」を出版されました！料理だけでなくその背景にある物語も楽しめる一冊です。