新しい東京・まだ知らない東京をプレゼンテーション
TOKYO SAVVY
Jan 7 2022
塩の上手な使い方、選び方を紹介
《サヴィー》
塩のスペシャリスト
青山志穂さん
皆さんは、塩を何種類くらい持っていますか？料理によって、使い分けたりしている人も多いと思いますが、実は、塩は数千種類あるなど、奥深い世界。
そんな塩を上手に使うコツ、選ぶコツなど、塩のスペシャリスト、青山志穂さんに教えていただきます。
これさえ聴けば、明日からの料理の味が変わるかも？
- 一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会の代表も務める青山志穂さん
- 青山さんの最新著書『免疫力を高める 塩レシピ』（あさ出版）