DREAM PITCH

20:40 - 20:50

起業家や学生など明日のイノベーターを発掘するコーナー。
ユニークなビジネスモデルを1分間でプレゼンします。

2023.12.22

浪平隆男（熊本大学）

日本の生食文化を守るため開発された、電気エネルギー「パルスパワー」を用いたアニサキス殺虫技術とは？熊本大学産業ナノマテリアル研究所 浪平隆男准教授にうかがいます！

次世代の日本人に「ひと昔前は、魚を生で食べていたんだよ」というような言葉を掛けたくないという思いで、電気エネルギー「パルスパワー」を用いたアニサキス殺虫技術を開発したとのこと。多くの日本人が好きな新鮮な生のお刺身、お寿司、この生食文化を守るべく、この技術・装置の社会実装を目指しています。

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