唐揚げの美味しさ、KFCの魅力。エリックサウス総料理長イナダシュンスケさん

▼ 「ジャム・セッション 石橋財団コレクション×毛利悠子?
ピュシスについて」＠アーティゾン美術館
▼エリックサウス総料理長イナダシュンスケさんと、やっぱり外せないケンタッキーの話と、日本の唐揚げをミニマルに味わう＆作る。
▼こだわり選曲の20分間　今週の選曲は、高円寺にあるfunny mealが選曲
▼PODCAST PICKS　竹田ダニエル×長井優希乃 OKOTOBADESUGA 最新回！

▼13:45頃-【MORI BUILDING GO NEXT TOKYO】

東京で「今、知りたい、見たい、行きたい、感じたい」さまざまな場所、トピックスをご紹介！

石橋財団コレクションとアーティストが共演する展覧会シリーズ
「ジャム・セッション」に注目！

第5回となる今回は、国際的なアートシーンで注目を集めるアーティスト、毛利悠子さんが、クロード・モネ、アンリ・マティス、パウル・クレー、ジョルジュ・ブラックといった作家たちと時代を超えたセッションを展開しています。

『ジャム・セッション 石橋財団コレクション×毛利悠子?ピュシスについて』

会場：アーティゾン美術館6階展示室
会期：2025年2月9 日[日]まで
詳細は公式サイトでご確認ください。

https://www.artizon.museum/exhibition/detail/575

▼14:00-【Expedia MY FIELD NOTE】

プロ目線でケンタッキーの美味しさを分析！？
エリックサウス総料理長・稲田俊輔さんをゲストにお迎え。

前半は、クリスマスに向けて、ケンタッキー話を！
後半は、新刊『ミニマル料理 和』について、そして、稲田さんが辿り着いた唐揚げレシピについて。

Xでは、リスナーの皆さんの好きなチキンの部位をアンケート！
ぜひフォローしてみてください！
https://x.com/peoples813

▼14:30頃-【BREW MUSIC】

毎週、音楽にこだわりのあるカフェやショップの方々をセレクターに、選曲をしてもらう20分間のミュージックゾーン。

今週の選曲は、高円寺にあるカフェ＆ワインバー「funny meal」で
選曲を担当されている鈴木京介さん！

きょうのテーマは「Take a break under the sun 〜日向でひと休み〜」

Instagramは、https://www.instagram.com/funnymeal_koenji/

▼15:10頃-【PLENUS RICE TO BE HERE】

地方文化の中で育まれてきた“日本ならではの知恵”を、作家・文献学者の山口謠司さんが紐解きます。

『＠帯広、其ノ壱 - ぽろしりーオホーツクの塩味いっしょにたべたかったー ポテトチップスの為に開発されたジャガイモ』

▼15:40頃-【PODCAST PICKS】

PODCASTにちょっと聞き耳を！
イチオシコンテンツを日替わりでピックアップ。

火曜日は、竹田ダニエル×長井優希乃の「OKOTOBADESUGA」
最新回はこちらから！