今週は、イタリア・ローマ出身の料理研究家、ベリッシモ・フランチェスコさんにリモート接続！
７月２日、“タコの日”にオススメの「激うまタコサラダ」、教えて頂きました。
＜材料＞
タコ(刺身用) 200g
じゃがいも 1個
インゲン豆 1缶
オリーブオイル 適量
塩 適量
ブラックペッパー 適量
イタリアンパセリ 1束
レモンの汁 大さじ1
オリーブ(種なし) 12個
＜作り方＞
1） じゃがいもの皮をむく。小さめのざく切りにして茹でる。
2 ）ドレッシングを作る。
（みじん切りのイタリアンパセリ、塩、ブラックペッパー、
レモンの汁、オリーブオイルを混ぜる）
3 ）ボウルに１）と２）とオリーブと水を切ったインゲン豆と
食べやすいサイズに小さく切ったタコを入れて混ぜる。
4 ）ボウルにラップをし、冷蔵庫で２時間以上マリネしたら完成！
ヘルシーだけど、具沢山で食べ応えのあるサラダ！
タコは、低カロリーで高タンパク、
疲労回復効果のあるタウリンをたっぷり含んでいるので、
夏バテ防止にもオススメです◎
イタリアンパセリの代わりに大葉を使ってもOK!
パンチのある味が好きな方は、魚醤（ナンプラー）を少し加えても美味しいそう。
混ぜるだけで簡単なので、ぜひお試しを！
そして、ベリッシモさんはYouTubeでも
様々なイタリアンレシピを紹介しています。
そちらもぜひチェックを！
◆たねうまTV◆
◆ベリッシモ・フランチェスコオフィシャルブログ◆
