今週は、アイデア料理研究家 makoさんのキッチンにリモート接続しました。
栄養士、フードコーディネーター、そして、“予約の取れない家政婦mako”としてもご活躍。様々なアイデアを駆使して、短時間に何品もの料理を完成させる技が注目され、レシピ本も「家政婦makoの魔法の時短テクで簡単すぎるハレの日ごはん」、「買い物１回でＯＫ！どんなずぼらさんでも１週間の夜ごはんが作れる本」などなど、これまでに19冊出版されています。
そんなmakoさんに教えて頂いたのは、「炊飯器を使ったズボラ炒飯」！
＜材料＞
・お米 2合
・焼豚 200g
・卵 2個
・鶏ガラスープの素 大さじ2
・醤油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・刻みネギ 適量 （お好みの分量をトッピング用にわけておく）
・にんにく（チューブ） 3cm程度
＜作り方＞
１）お米2合を研ぎ炊飯器に入れる。水は2合分より少し少なめに入れる。
２）焼豚をハサミで切って炊飯器に入れる。
３）醤油、鶏ガラスープの素、ごま油、にんにくを加えて軽く混ぜる。
４）通常炊飯モードで炊く。
５）炊き上がったら炊飯器に溶き卵を流し入れ、保温モードで10分間放置！
６）10分後、刻みネギを混ぜ入れ、全体をよく混ぜ、器に盛り付ける。
分けておいた刻みネギをトッピングして完成！
＜ポイント＞
＊お米を炊く時の水を少なめにすることでお米の粒がしっかり、ごま油を多めに入れることでパラッとした炒飯になります。
＊炊き上がってから溶き卵を入れることでふんわり柔らかい卵に。
火も包丁もまな板も使わないズボラ飯。
炊飯器を使えば、火加減で失敗することもありません！
炊飯ボタンを押したら放置でOKなので暑い日でも楽チン♪
皆さんもぜひお試しを◎
そして、makoさんのレシピをもっと知りたい方は、makoさんのInstagram、YouTubeもぜひチェックを。毎週土曜日の21時30分からはインスタライブ、日曜日の21時30分からはYouTubeライブで様々なアイデアレシピを紹介されています。
