いよいよ来週月曜はハロウィン！！なんですが、
ハロウィンが、アイルランド発祥のお祭りだって知っていましたか？
そこで今週は、アイルランド人のシェフ！
島根県松江市「巨人のシチューハウス」
アラン・フィッシャーさんにリモート接続しました。
　
身長２ｍというアランさん、お店ではアイルランドの家庭料理「ビーフ&ギネスシチュー」「アイリッシュラムシチュー」「シーフードチャウダー」などを提供しています。

そんなアランさんに教えていただいたのは、うどんスープを使ったアイルランドのハロウィン料理レシピ
「かぶのボクスティ（かぶのポテトパン）」！

■かぶのボクスティ（かぶのポテトパン）

＜材料＞（４人前）
○ポテトパン
・マッシュポテト400g
・小麦粉（生地作成用200g、生地の表面にかけるもの少々）
・卵1個
・塩、胡椒適量
・バター適量

○具材
・カブ1個
・ひよこ豆１缶（400g）
・万能ネギ２本
・オリーブオイル適量
・ヒガシマル醤油うどんスープ１袋
・水250cc
・ニンニク1片
・乾燥タイム3 g

＜作り方＞
1．中に入れる具材を作る。カブを1cm位のダイスカットにして、ヒガシマル醤油うどんスープ１袋分を加えた水250ccで下茹でする。
2．次にフライパンにオリーブオイルと、乱切りに刻んだニンニクを入れ、弱火で軽く炒める。
3．２にひよこ豆と乾燥タイムを入れ、2分ほど炒める。
4．３のフライパンに、１で下茹でしたカブ、小口切りしたネギ、そして1で使ったうどんスープをお玉で２杯分入れる。
5．1分位たって、うどんスープが少なくなったら火を消す。これで具材の完成。
6．ポテトパンの生地を作る。小麦粉、卵、マッシュポテトに、ひとつまみの塩、胡椒を加えて、こねて生地にする。
7．６の生地を0.5cm位の厚さに伸ばし、表面に小麦粉を少々まぶす。
8.大さじ1杯の５の具材を、7の生地の上に間隔を開けて、４か所にのせる。
9．８の生地の具材の乗っていない部分をスコーン型で切り抜き、具材の乗った生地の上にかぶせ、スコーン型で成形する。
10．９の表面にバター（またはオリーブオイル）を塗り、フライパンで弱火から中火で焼く。反対側も同様に焦げ目が付くまで焼く。
11．５の具材を付け合わせにして、完成です。

ボクスティは、ハロウィンの日に家族みんなで食べるアイルランドの伝統的料理。
元々アイルランドでは、かぶでハロウィンをお祝いしていたそうですが、アメリカに渡ってかぼちゃになったのだとか。
今回アランさんは、かぶをうどんスープで味付けすることで、日本とアイルランドの文化が融合した美味しいハロウィン料理を考えてくれました。

みなさんも是非お試しを◎

★★★★★★

今回のレシピに使用したうどんスープを含めたヒガシマル醤油の淡口（うすくち）しょうゆ、牡蠣だし醤油などの人気商品をたくさん詰め込んだ「ヒガシマル商品の詰め合わせ」と、ヒガシマルうどんスープレシピブックを、5名様にプレゼントします。番組へのメッセージとともに「ヒガシマル商品希望」と書いて右上のMESSAGE TO STUDIOからお送りください。当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。

そして、アランさんが作ったアイルランドのシチューやお料理、ハロウィン料理が購入できるECサイト「巨人ストア」も大人気！こちらも是非チェックを！




<svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg>
この投稿をInstagramで見る

J-WAVE START LINE(@startline_813)がシェアした投稿