今日３月１０日は、東日本大震災が起きた前日ということで、防災をテーマに番組をお送りしていますが、このコーナーでも地震のような災害時に役立つ防災食レシピを教えてもらいます。
食育防災アドバイザーで「一般社団法人日本食育HEDカレッジ」代表理事の
中村詩織（なかむら・しおり）さんにリモート接続！

防災食としても役立つレシピ「みんな大好き！ポテトチップスオムレツ」を教えてもらいます。

リモート画面は、番組ホームページにあるリンクから見られますので、お楽しみに！

◎ポテトチップスの袋のまま茹でで作れるので簡単です！

■みんな大好き！ポテトチップスオムレツ

＜材料（２人分）＞
・ポテトチップス　１袋（今回はうすしお味を使用）
・卵（Ｍサイズ）　３個
・ケチャップ　適量
・水　適量（加熱時使用）

【調理器具】
・鍋（ポテトチップスの袋が入る大きさ）
・カセットコンロ
・ガスボンベ

【作り方】

１）鍋の中に、ポテトチップスの袋が半分浸かる程度の水を入れ、沸騰させておく。

２）ポテトチップスの袋を開けたら、袋の外から手で揉み、好みの大きさに砕いておく。

３）２に卵を割り入れて、袋の外から手で揉み、よく混ぜておく。

４）３の袋の空気を抜いてクリップで封をしたら、袋ごと鍋に入れ、中火で10分ほど加熱し、
中まで火が通ったら完成！※爪楊枝などで刺して、何もつかなければＯＫ。

５）お好みでケチャップをかける。

◎注意事項：加熱しすぎると、袋が溶けてしまう場合があるので要注意！

＜ポイント＞

◎袋のまま食べれば洗い物無し！

◎防災食のパンに挟んだり、ひとくちサイズにカットしたり、アレンジいろいろ。

◎ケチャップの他にも、お好みソース、マヨネーズなど好きなトッピングソースで。粉パセリをかけても美味しいです。

◎具材は他にも、ツナ、粉チーズ、乾燥ねぎ、紅ショウガ等を加えても！

◎中村さんのセミナーで大人気のメニュー。普段のキャンプでも楽しめます！

★★★★★★

日本防災食育士の認定講座は、中村詩織さんが代表理事を務める「一般社団法人日本食育HEDカレッジ」のホームページから申し込みが出来ますので、ぜひチェックしてみてください！


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