今日から９月！でもまだまだ暑い日が続きますねー！辛いものが食べたい！
そこで今週は、
東京・品川区中延で大変話題になっているタコス料理店「みよし屋」の阿部太一さんにリモート接続！

雑誌の編集者、そして実家のお蕎麦屋さん「みよし屋」の４代目という肩書きを持つ阿部さん。今年５月にお蕎麦屋さんをタコス料理店「みよし屋」としてリニューアルオープンさせて話題に！
そんな阿部太一さんに教えていただくのは、
「旬な味をビールと一緒に」というテーマで
「グリルドコーン」！

グリルドコーン

＜材料（１人前）＞

・とうもろこし　１本
・みりん醤油　１０ｇ（みりん：醤油＝２：３）
・バター　８ｇ
・パルメザンチーズ（粉）　１０ｇ
・チリペッパー　０．５ｇ
・ライム　適宜

【作り方】

１）皮のまま水洗いしたとうもろこしをラップに包む。電子レンジにかけ、６００ｗで５分間加熱する。

２）ラップをはがし、とうもろこしの皮を剥いて、みりん醤油をとうもろこし全体に塗る。

３）フライパンで２を焦げ目がつくまで強火で焼く。
耐熱容器に入れたバターを電子レンジ６００ｗで２０秒加熱し、溶かしバターをつくっておく。

４）焦げ目がついたとうもろこし全体に、溶かしバターを塗る。

５）パルメザンチーズを全体にまぶす。

６）チリペッパーをふりかけ、好みでライムを搾る。

みなさんも是非お試しを！

★★★★★★

阿部太一さんのタコス料理店「みよし屋」に行ってみたい方は、お店のInstagramをチェック！タコスの他にもオリジナルフードやクラフトビールなどが楽しめます！


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