10 月13 日は、さつまいもの日！
まさに秋！さつまいもが美味しい季節ですよね！！
そこで今週は、さつまいも料理研究家で美容家の
鈴木絢子さんにリモート接続！

16 歳の時、さつまいもを食べることで悩んでいたニキビや便秘が改善し、以来さつまいも料理を研究しながら美容家として活躍中。高校時代から26年間365 日さつまいもを食べ続けているおかげで、現在でも身長156cm、体重43kg という体型を維持しているそうです。
「鈴木絢子式 超かんたん コグマダイエットの秘密」という韓国のさつまいもダイエットのレシピ本も話題の鈴木絢子さんに教えていただくのは、「簡単！自宅でお手軽韓国気分が味わえるコグマ料理（さつまいも料理）」ということで、
「コグマチヂミ」！

「コグマチヂミ」（さつまいものチヂミ）

＜材料（２人前）＞
・コグマ（さつまいも）　１本
　※おすすめ品種…ホクホク系：黄金千貫、紅あずま
・ピザ用チーズ　５０ｇ
・オクラ　３本
・塩、コショウ　適量
・マヨネーズ　適量
・ごま油　適量

【作り方】

１）コグマ（さつまいも）をよく洗い、皮付きのまま細切りにする。
　　（０．５ｃｍ幅、芋けんぴのような短冊切り）

２）１とピザ用チーズ、オクラ（０．５ｃｍ幅の輪切り）、塩、コショウ、つなぎにマヨネーズを適量入れて混ぜる。

３）フライパンにごま油をしいて２を入れ、平らにして中火で両面をこんがりと焼いたら完成。

◎盛り付けの飾りに唐辛子をのせると、韓国感が出せます。

◎さつまいもは水にさらしません。水にさらすとヤラピンやビタミンC が流れ出てしまうので。

みなさんも是非お試しを！

★★★★★★

「鈴木絢子式 超かんたん コグマダイエットの秘密」には他にも様々なコグマ（さつまいも）料理が掲載されています。ぜひチェックを！


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