食欲の秋！スーパーにも旬の美味しい食材がたくさん並んでいますよね！
そこで今週はレシピ本
「旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず」（宝島社）が話題の
あーぴんさんこと道添明子さんにリモート接続！
あーぴんさんに教えていただくのは、秋の野菜を愉しむご馳走おかず！ということで、
「かぼちゃと厚切りベーコンの魅惑のガリバタ醤油炒め」！

「かぼちゃと厚切りベーコンの魅惑のガリバタ醤油炒め」

＜材料（２人前）＞

・かぼちゃ　１／４個（４００ｇ）
・厚切りベーコン　１００ｇ
・にんにく（薄切りして芯を取る）　１かけ
・オリーブオイル　大さじ２
・バター　１０ｇ
・A（しょうゆ　小さじ２、黒こしょう　適量）
・粗びき黒こしょう　適量
・ローズマリー　適量

【作り方】

１）かぼちゃは種を取り、水洗いしたら水気を拭かずにラップで包んで電子レンジ （６００ｗ）で２分加熱する。取り出して８mmから９mmの厚さのくし形に切る。
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

２）フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを炒めて取り出す。
ベーコンを入れ、こんがりと焼いて脂を出す。

３）２にかぼちゃを加え、こんがり焼き色がついたらAの調味料を入れて味をととのえ、 仕上げにバターを落とす。２で取り出したにんにくを添え、お好みで粗びき黒こしょうをふり、ローズマリーを飾る。
（ローズマリーは一緒に焼いても香りが出て美味しいです。）

◎子供も大人も大好きな味！ご飯にもお酒のおつまみにも合います！

◎かぼちゃは電子レンジで完全に柔らかくなる少し手前まで加熱するのがポイント。
切りやすく、炒めても形が崩れません。

みなさんも是非お試しを！

★★★★★★

あーぴんさんのレシピ本
「旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず」（宝島社）には他にも様々な絶品おかずが掲載されています。ぜひチェックを！


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