今週は、アスリートフードマイスターで料理家・はるはるさんのキッチンとスタジオをつなぎます。
はるはるさんは、レシピ集『子どもウケも栄養もばつぐん はるはるママのパワーチャージごはん』（KADOKAWA）ほか、多くの書籍がヒット中。
「試合に勝てる」おいしいレシピは、インスタグラムやYouTubeなどに紹介しています。
教えていただくのは、ヒガシマル醤油のうどんスープを使った、夏の疲れを癒し、夏バテ予防も期待できるレシピ 「豚しゃぶと茄子の冷やしそうめん」です。
【材料】 （２人分）
茄子 １本（１５０ｇ）
塩 小さじ１／２
そうめん １００ｇ
豚しゃぶ肉 ２００g
ごま油 小さじ１
ヒガシマル醤油うどんスープ 1袋
叩いた梅干し ２粒分
千切りした大葉 ２枚分
いりごま 適量
【作り方】
１）茄子を縦半分に切り、５ミリ幅の斜め切りにする。塩を揉みこみ５分ほどおき、しんなりしたら水でさっと流して水分を絞る。
２）鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りに茹でる。箸を使ってざるに上げ、水洗いしてしめる。
３）そうめんを茹でた後のお湯で、豚しゃぶ肉を茹で、ざるに上げ冷ます。
４）ボウルに水切りしたそうめん、ごま油、ヒガシマル醤油うどんスープの半量（目分量）を入れて混ぜる。
５）４に１と３を入れ、残りのヒガシマル醤油うどんスープ半量を混ぜて器に盛る。叩いた梅干し、千切りした大葉をのせ、いりごまをかけて完成。
★★★★★★
今回のレシピに使用したうどんスープを含めたヒガシマル醤油の淡口（うすくち）しょうゆ、牡蠣だし醤油などの人気商品の詰め合わせと、うどんスープレシピブックを、５名様にプレゼントします。番組へのメッセージとともに「ヒガシマル商品希望」と書いて右上のMESSAGE TO STUDIOからお送りください。当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
