管理栄養士、フードコーディネーターの渥美まゆ美さんのキッチンにリモート接続。ヒガシマル醤油のうどんスープを使った「たっぷり野菜の焼きびたし青じそ風味」のレシピを教えていただきました！
★渥美まゆ美さん著「無理なく、おいしく使い切る！野菜たっぷりレシピ」池田書店より発売中！
【材料】（２人分）
かぼちゃ １／６個（２００ｇ）
ピーマン ２個（６０ｇ）
なす １本
トマト １個
しょうが １かけ
サラダ油 大さじ３
青じそ ４枚
A
ヒガシマル醤油うどんスープ １袋
水 ２００ｍｌ
【作り方】
１）かぼちゃは種を取り、食べやすい長さのくし切りにする。
ピーマンは縦半分に切って種を取る。なすは乱切りにする。
トマトは１ｃｍの角切り、しょうがは千切りにする。
２）フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃ、ピーマン、なすに火が通るまで焼き、取り出す。
３）２のフライパンにAとトマト、しょうがを加えひと煮立ちさせる。
４）保存容器に２と縦半分に切った青じそを入れ、３をかけて３０分程味をなじませる。
★★★★★★
今回のレシピに使用したうどんスープを含めたヒガシマル醤油の淡口しょうゆ、牡蠣だし醤油などの人気商品の詰め合わせと、うどんスープレシピブックを、５名様にプレゼントします。番組へのメッセージとともに「ヒガシマル商品希望」と書いて右上のMESSAGE TO STUDIOからお送りください。当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
