カオマンガイ、クイッティアオ専門店【サイアム・ガイズ・トーキョー】

今週は「食べて南国 旅気分♪　エスニックランチ特集」をテーマに、
日本エスニック協会 アンバサダーでASIAN-FOODディレクター、
伊能すみ子さんによるセレクトでお送りしています。

今日は「サイアム・ガイズ・トーキョー」をご紹介しました。

サイアム・ガイズ・トーキョー - ホーム | Facebook

「サイアム・ガイズ・トーキョー」は、バンコクの
屋台料理を提供するお店としてバンコクからやってきています。

タイ料理のお店で、なかでも、カオマンガイと
クイッティアオという麺の専門店。

カオマンガイというと、1枚のもも肉を使うことが多いそうですが、
専門店だからこそ鶏丸々一羽を茹でて仕上げられていて、
旨味を逃がすことなく料理に活きているそう！

プルルンとした食感、中はしっとりしたような感じで、
1枚肉とはもう比べ物にならない品質！！

全てのバンコクで買い集めたという、
お店のインテリアも雰囲気バツグン！

コンセプトとしては、70年代、80年代のバンコク、レトロ調
とのことで、トタンなどは、わざと錆びさせたりしているようです！

東京メトロ 日比谷線・築地駅。
路地に入って銀座方面へ歩くこと３分ほど。
レンガ造りの建物の１階、タイの国旗が目印のお店
「サイアム・ガイズ・トーキョー」ぜひチェックしてみてくださいね！