「ごタコ～いっぱい！！ガリシア風タパス」
ご多幸を願う食材としてお正月からお店にたくさん出回るタコを使い、とにかく簡単で、こんなに美味しい一皿ができるなんて！最近、値段が少しお高めなタコですが、ジャガイモと合わせることで料理のボリュームも増えて、一石二鳥！
【材料】
- ゆでダコの足 ２本
- ジャガイモ ２つ
- エキストラバージンオリーブオイル
- 岩塩
- 黒胡椒
- パプリカパウダー
- チリパウダー
- フェンネル 少し
- ジャガイモの皮をむいて5mm厚に薄切りし、耐熱皿に重ならないように並べてラップをし、電子レンジ600wで５分加熱。食べられるようになっていたらOK。加熱が足りなければ少し追加。
- 平らな大皿に、冷ました１をまんべんなく並べ、その上に薄切りしたタコもまんべんなく並べる。
- エキストラバージンオリーブオイルを、７周くらい、多めにまわしかける。
- 全体に岩塩を振り、その次に、黒胡椒を振る。
- 片手でお皿を持ち、もう片方の手を伸ばして高いところから、パプリカパウダーとチリパウダーを順に、お皿全体にまんべんなく、全体が赤く見える程度まで振りかける。シンクの上など、パウダーが舞って汚れても大丈夫な場所で行うと良い。
- 最後に、中心にフェンネルの葉の先を２本飾り、完成。
⚫︎今月は、アートディレクター/クリエイティブディレクターの大垣友紀惠さんのレシピ
ボンキッシュは一流シェフが監修した和洋中28種類以上のお魚料理から、 毎月好きなメニューをお選びいただき、ご自宅へお届けするサービス。どれも出来立てを冷凍しているので、食べたいときに温めるだけ、しかもお魚は全て国産！ぜひこの機会に試してみてください。
ご応募は番組メッセージフォームから。「ボンキッシュ希望」とお書きのうえご応募ください。毎月抽選で５名の方に、ボンキッシュを１回分無料でお試しいただけるクーポンを郵送にてお送りさせていただきます。なお、当選は発送をもって替えさせていただきます。