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LOHAS TALKでは毎年、年末年始は、分子生物学者の福岡伸一さんにご出演いただいています。
福岡先生にとって、2009年は一言で「新しいパラダイムシフトにしないといけない時代ではないか」とのこと。「2009年は世界天文年、ガリレオ・ガリレイが天体望遠鏡使って初めての天体観測から400年目であることを記念した年。マクロな世界を知らなきゃいけないということを始めた年なんです。
もうひとつ1600年代はミクロな世界も広がった年。レーウェン・フックが顕微鏡を作って、ミクロな世界に多彩な生命が広がっていることに気が付いた年。つまり、ある種のパラダイムシフトが起こった年だったわけです。それから400年、これから先、私たちも新しいパラダイムシフトをしなくてはいけない時代に至っているのではないか」。

そんな福岡先生が関与している研究論文が、イギリスの科学誌「Nature」に掲載されました。これは先生にとっても大きな出来事。先生が1990年に発見したGP2タンパク質が何をやっているか分かったそうです。かかった時間は、なんと20年！簡単に言うと、GP2はお腹の中でアンテナみたいに見張っていて、食べた食べ物の中にバイ菌が入っていないか、見張り役をしているとのこと。

今夜の選曲：　(I'M A)ROADRUNNER / JR.WALKER AND THE ALL STARS

分子生物学者の福岡伸一さんです。
1年のまとめと来年の展望、恒例・今年の1冊などをお伺いします。

今週のゲスト福井栄治さんはフードディスカバリー株式会社社長でいらっしゃいます。フードディスカバリーでは今年「農業活性化プロジェクト」を立ち上げられました。2つの道でチャレンジをしているそうで（1）農産物の売り場を作っていこう（2）農業をサービスとして提供出来る場所を作ろう。
（2）では、一般の人が農業をすることは楽しみだったりすることから、この楽しみの要素をどういうコンテンツを集めれば一般の人がもっと農業を楽しめるかということから、4月に調布にファームエンターテイメントを始めたそうです。いやいや付き合わされていた旦那さんが農業にはまっていったり、生産者にとっても普通に売るより高収入になるそうで、どちらにとってもプラスのことが多いようです。

今夜の選曲：　I'LL BE HOME FOR CHRISTMAS / PERRY COMO

日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会理事長、フードディスカバリー株式会社社長　福井栄治さんです。

■■福井栄治さんプロフィール■■
1963年生まれ、京都出身。大学卒業後、日商岩井株式会社に入社され食品部に配属。インドネシア大学留学を経て、96年食品本部開発グループに配属。2000年オイシックス株式会社取締役副社長に就任、その後退社され、2002年に、日本ベジタブル&フルーツマイスター協会理事長に就任。さらに、株式会社フードディスカバリーを設立されています。また、著書に「野菜ソムリエの美味しい経営学」があります

世界各国のクリスマスを撮影してきた写真家・メディアプロデューサーのAMIY MORIさん。12月はパーティシーズンということで「クリスマス写真ワンポイントアドバイス」を教えてくださいました。

【LEDライトのクリスマスイルミネーション】
LEDはエコ的には◎なんですが爽やかに写るので、あたたかなクリスマスらしい雰囲気を出すには、手前にクリスマスっぽいものを入れて、後ろのLEDをぼかすといいでしょう。

【パーティでの集合写真のベストポジションは？】
端はダメ、顔が伸びて写ってしまいます。フラッシュを使っての撮影は、一番前は×、白く写ってしまいますからね。真ん中あたりの2列目あたりがベストです。でも、前の人の陰にならないように気をつけてくださいね！

今夜の選曲：　LET IT SNOW,LET IT SNOW,LET IT SNOW / VAUGHN MONROE

今年はマカオでクリスマスの写真を撮影してきたという、AMIY MORIさん。しかも、マカオマラソン（6.5km）も走ってきたそうです。見事完走！

エイミーさんが衝撃を受けた写真家は、戦場写真家：ロバート・キャパ。20代の頃に初めて目にした時は「銃を向けられている写真を撮るくらいなら、どうして助けられないのだろう」という正義感が勝ってしまって嫌いだったそうです。でも、彼らが命をかけて悲惨な戦争の写真を撮ってくれたからこそ、戦争ってどんなものなんだっていうことを私たちは知ることができた…写真で知ることが出来たのは彼等がいたおかげだから、今は感謝しているそうです。
そして、そうならない（＝戦争が無い）世界にならないといけない…と願いっているともおっしゃっていました。

今夜の選曲：　SILVER BELLS / FONTANE SISTERS

写真家・メディアプロデューサーのAMIY MORIさんのライフワークともなっているのが、世界各国のクリスマスの撮影。12月になると「クリスマス写真家」と言われることが多いそうです。

そんなエイミーさんの写真を集めた「AMIYMORIクリスマス写真展」が、西麻布のバー＆ラウンジ73で、12月26日（土）まで開催されています。オトナな空間の店内に、まるで絵画のように飾られている写真が約25点。あたたかなクリスマスムードを一気に盛り上げてくれていますよ。ぜひ、大切な人とお出かけください。

今夜の選曲：　MERRY CHRISTMAS BABY / OTIS REDDING

写真家・メディアプロデューサーのAMIY MORIさんです。　
写真との出会い、世界のクリスマス、映画監督としての顔など、たっぷりおうかがいします。

■■AMIY MORI（エイミー・モリ）さん■■
福岡県出身。テレビ局勤務を経て、21歳、フリーの写真家として活動をスタート。1984年にSTUDIOAMIY（スタジオエイミー）を設立。世界を舞台に、数多くのハリウッドスターを撮影する傍ら、各国大使館や観光局、企業等とのコラボレーション、雑誌の企画ページをプロデュースするなど、
メディアプロデューサーとしても活躍していらっしゃいます。

ご実家が十条西通り商店街で「千曲川」という下町の洋食屋さんという、東京経済大学・国分寺市地域連携推進協議会／お鷹の道・おもてなし事業実行委員の高浜洋平さん。最終日は街づくりの今後についてでした。
『これからは「官民連携」が街づくりのキーワード』と高浜さん。おたカフェは国分寺市が建物を持っていて、東京経済大学に運営を委託するというシステムで、似たような事例には、国立「カフェここたの」、小金井「オーブンミトン　カフェ」があります。
民間が行政の財産（土地や建物）を使い柔軟に管理・運営して、その活動自体を行政が後方支援していくというシステム…そういった「官民連携」が大事になってくるとのことです。

今夜の選曲：　FIRE AND RAIN / JAMES TAYLOR

東京経済大学・国分寺市地域連携推進協議会／お鷹の道・おもてなし事業実行委員の高浜洋平さんの本業は、竹中工務店でプロジェクト開発推進本部に所属されています。いわゆる都市開発の仕事で、実際に、横浜みなとみらい地区や汐留地区も担当されたとか。
そんな高浜さんの街づくりのヒントは、大学時代から好きだったという街歩きにあるようです。仕事を始めてからは、ビルの中に入ってどういうテナントが入っているかなとか見たりしているそう。

今夜の選曲：　COUNTRY ROAD / JAMES TAYLOR

東京経済大学・国分寺市地域連携推進協議会／お鷹の道・おもてなし事業実行委員の高浜洋平さんは、現在32歳。29歳の終わり頃に30代をいかに生きるかと考え、「世田谷ものづくり学校」のビジネススクール「スクーリングパッド」に3ヶ月通ったそうです。そして卒業プレゼンで「スカスカシティ満開計画」を発表。
この計画は、東京の街には隙間が多いという問題意識を持っていて（例えば、市役所や銀行の週末の駐車場やガード下空間等）、この隙間がもったいないなと考えていたそう。そういう隙間を屋台車で活用し街を活性化できないか？それが「スカスカシティ満開計画」。
その後、スクーリングパッドで意気投合した仲間と共同で車を購入。休日に屋台として各地に赴き、カレーなどを売ったりしたそうです。

今夜の選曲：　SWEET BABY JAMES / JAMES TAYLOR

今週のゲストは東京経済大学・国分寺市地域連携推進協議会／お鷹の道・おもてなし事業実行委員の高浜洋平さんです。

高浜さんが研究員の東京経済大学・国分寺市地域連携推進協議会とは、東京経済大学が地域貢献をしていこうという組織。＜学生がインターンシップをすすめる＞＜市民講座をすすめる＞＜街づくり＞、この３つの柱があるそうです。そして、その＜街づくり＞の中に、お鷹の道・おもてなし事業実行委員会があるそうです。

今夜の選曲：　LO AND BEHOLD / JAMES TAYLOR

東京経済大学・国分寺市地域連携推進協議会／お鷹の道・おもてなし事業実行委員の高浜洋平さんです。

■■高浜洋平さん■■
1977年生まれ、東京都北区出身。東京大学工学部都市計画学科を卒業後、竹中工務店に入社。現在のプロジェクト開発推進本部である開発計画本部で約10年間、都市開発の仕事をする傍ら、休日に東京経済大学国分寺市地域連携推進協議会の研究員、お鷹の道おもてなし事業実行委員の活動もしていらっしゃいます。