女優・宮沢りえさんをお迎えしての一日目は、小黒編集長も
お邪魔したことがある宮沢家のHOME PARTYのお話でした。
りえさんのお母様は、お料理が上手で、特ににカレーは名物
なんだそう。仕込みに3日間もかけるとか！
PARTYの最後に出てくるのを皆さん楽しみにしているそうです。
りえさんが最近はまっているという、金ゴマのお話も出てきました。
毎日、食べているそうです。
今夜の選曲： EVERYBODY'S TALKIN' / NILSSON
今週のゲストは女優・宮沢りえさんです。
丸ビルのSOTOKOTO LOHAS KITCHEN&BARからお送りします。
小黒編集長とは長年のお付き合いという、りえさん。
ホームパーティ、旅、愛犬など、リラックスムードの中でお話いただきます。お楽しみに！
ベストアメニティ代表取締役で雑穀ブレンダーの
内田弘さんを迎えての最終日。
起業して、成功を治めた内田さん。
常に無欲なことが成功する秘訣とのこと。
そして、モットーとする言葉は「愛・感謝」「笑顔」「夢・実現」。
シールを作り、お財布や時計の裏など、あらゆる場所に張って
いらっしゃいました。
今夜の選曲： LA LA (MEANS I LOVE YOU) / DELFONICS
雑穀ブレンダーの内田弘さんを迎えての4日目は、
内田さんが代表取締役をつとめるベストアメニティのお話でした。
月に1回＜服装が自由な日＞と＜社外を掃除する日＞があるのだそう。
小黒編集長が訪ねた際も、自由で伸び伸びと、みなさん仕事をされていたとか。
東京で、内田さんの雑穀が味わえるのは、
東急百貨店・渋谷駅東横店のフードショー地下一階の
お惣菜やさん「おさいまま旬」です。
今夜の選曲： SOUL POWER / JAMES BROWN
ベストアメニティ代表取締役で雑穀ブレンダーの内田弘さんを迎えての3日目。
今夜は、内田さんが常に持ち歩いているというMY箸を見せてくださいました。
いつも何本も持ち合わせて、食べる食事に合わせて、選んでいるそうです。
MY箸を持ち歩く理由は、環境の為に（割り箸を使わないよう）はもちろん、
美味しい料理を食べるなら、お気に入りの箸で食べたいからなんだそう。
いくら素晴らしい料理を食べても、割り箸では美味しく味わえません。
食べ物に感謝する意味でも、MY箸です。
今夜の選曲： THIN LINE BETWEEN LOVE AND HATE / PERSUADERS
ベストアメニティ代表取締役で雑穀ブレンダーの内田弘さんをお迎えしての
2日目は、気になる雑穀の栄養についてのお話でした。
■ハトムギ …
お肌が気になる方は、お肌がツルツルに！ムギ類は便秘にも良し。
■黒米・赤米・小豆 …
色の着いた雑穀は、抗酸化作用のある成分多し。元気が出来ますよ。
白米1合に対して、小さじ1杯〜大さじ2杯の雑穀を混ぜ炊きます。
3ヶ月で確実に、体に変化があらわれるそうです。
今夜の選曲： MOVE ON UP / CURTIS MAYFIELD
ベストアメニティ代表取締役で雑穀ブレンダーの
内田弘さんを迎えての初日。
まずは雑穀との出会いを教えていただきました。
体調を崩され、病院のベッドの上で「雑穀しかない」と決意した内田さん。
その後、農家を訪ね、キビを自分たちのためだけに作っている
（自分たちの栄養のためだけに作っている）ことに驚いたそう。
そして、白米をより美味しくして、玄米以上のミネラルを摂れる雑穀の
ブレンド配分を12年前に見つけ出したそうです。
それがベストアメニティから発売になっている、16雑穀米です。
今夜の選曲： YOU HAVEN'T DONE NOTHIN' / STEVIE WONDER
福岡伸一さんをお迎えしての最終日。
小黒編集長曰く「LOHASを一言で言うと人を幸せにする考え方」。
そのために一番大切なこと＝たっぷり睡眠をとればもっともっと優しく
なれるのではないか…と。
睡眠についての研究は難しいのでしょうか？
福岡さんは、結局、なぜ眠るのかが解明されていないとのお話。
現在、眠る理由には仮説は3つあって、
・昼間、起きている間に入りすぎた情報を整理するために、脳がいらない情報を
捨てている。その断片が夢。
・脳の神経細胞が、刺激を受けて入ってきたイオンを組み立てリセットするため。
・人生は寝ているときが本物。起きているときが幻想。良い睡眠＝いい人生。
ちなみに、福岡さんが睡眠についての名著と紹介していたのは、
W.C.デメント「夜明かしする人、眠る人」でした。
今夜の選曲： ALL THESE BLUES / BUTTERFIELD BLUES BAND
福岡伸一さんをお迎えして4日目は、
きのうの対談の中心・BSE（狂牛病）を受けて、安全な牛肉（食べ物）の
お話でした。
全米で一番安全な牛肉＝コールマンビーフは、
3つの大事なことを守って牛を育てているそうです。
＜成長ホルモンを与えない＞＜抗生物質を与えない＞
＜餌はオーガニックな食物繊維＞。
実は、こういったオーガニックビーフは普通の牛肉より1〜2割高いだけ。
最近の「10円でも安ければ、遠いスーパーへ買いに行く」という
風潮（エンゲル係数の低下）は、
安全な食品にはある程度コストがかかるということへの
アンバランスが生まれている…と福岡さんは懸念していました。
今夜の選曲： DOWN ON THE CORNER / CCR
福岡伸一さんをお迎えして3日目は、福岡さんの専門であるBSE（狂牛病）に
ついてのお話でした。
まず、BSEとは？
「人災がもたらした病気です。
牛は草食動物なのに、牛を早く育てるためにタンパク質（＝肉骨粉）を
与えました。それは食物連鎖を人工的に組み替え、牛に共食いを
させること。その結果、タンパク質が異常な形に変化、脳の細胞が
おかされ、病気が発症。狂牛病の牛を食べた人間が種の壁を超え
ヤコブ病に。人間が覚醒させた病気ですから、回復する義務が
人間にはあると思います。」
BSEを防ぐには？
「実は簡単なんです。牛が本来食べているものを与え、牛を正しく育てる！」
今夜の選曲： FAST FREIGHT / FIFTH AVENUE BAND
福岡伸一さんを迎えての2日目。今夜は＜人間の五感＞のお話でした。
目は光、耳は音、鼻は匂いを、捉える（食べる）ことができます。
福岡さんいわく、特に目は微弱な光まで捉えることができ
これは驚くべきことなんだそうです。
ただ…
人間の五感（視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚）は世界を知る上で
大切ですけど、それに頼りすぎではいけないと福岡さん。
信じ過ぎると、それは世界を一部しか見てないことになるとか。
なぜなら五感は、世界への小さな小さな窓だから…。
今夜の選曲： STRANGE BREW / CREAM
福岡さんを迎えて初日のテーマは、福岡さんの専門である
生命科学からみたLOHASでした。
■L＝Lifestyles
複数形（S）が大事。自分にピッタリのライフスタイルを選ぶということ。
ノーベル賞受賞者であるマリス博士が言った言葉「Enjoy Your Self」
…健康・持続可能な生活の中から、納得のいく人生を探し出そう！
■H＝Health
生命は流れている（止めることも・加速することも出来ない）。
本当の健康は、あらがわないことが大事！
■S＝Sustainability
持続可能という意味。そう考えると、生命の流れはうまく循環している。
ファーブルは「命は胃袋にある」。
→生物は、他の生物を食べ、胃袋で消化して、自分の体の一部に。
今夜の選曲： CROSS TOWN TRAFFIC / JIMI HENDRIX
第1週目のゲストは、
青山学院大学理工学部・生命科学科教授の福岡伸一さんです。
生命科学の分野からみたLOHASを、分かりやすく、
オモシロ真面目に教えてくださいます。お楽しみに！！
※受付は終了しました。たくさんのご応募、ありがとうございました※
4月7日（金）の夜に、公開録音が決定しました。
司会はもちろん、番組ナビゲーターの小黒一三。
ゲストは、気功師の藤谷康允さん。
開催場所は、丸ビル地下1階のLOHAS KITCHEN&BAR。
有機野菜を使った美味しいスローフードと豊富なワインが堪能できる
丸の内で話題のお店です。
締め切りは4月4日（火）。
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