アメリカ横断旅で味わったのは、ピンポイントで旅行していた時には分からなかった「思った以上のご当地感」。ニューオリンズの伝統料理、クレオール料理とケイジャン料理ではスパイスの強さと魚貝の出汁が濃さにびっくり。マイアミでおいしかったのは、1988年創業のサンドイッチ屋「La Sandwicherie」のトロピカルサンドイッチだそうです。フランスパンにトロピカルフルーツなどの具材を挟んで、フレンチドレッシングをかけたもの。ロサンゼルスでは1939年創業の有名店「PINK’S HOT DOG」へ。とにかく巨大! LA LA LANDOG、ロードオブザリングスドッグなど、商品名に映画の名前が付いているのだとか。名前を聞いただけでも楽しそうですね。
PLAYLIST
Summer Girl / Haim
Good Tradition / Tanita Tikaram
Route 66 / George Maharis
Another Day of Sun / La La Land Cast
Once Upon A Time In America?デボラのテーマ? / エンニオ・モリコーネ with 葉加瀬太郎
マンガ家、料理研究家。著作に『世界家庭料理の旅』『女一匹シベリア鉄道の旅』『世界の子育て くらべてみたら、心がふわっとラクになった』など多数。産経新聞連載「世界の食卓Trip」を執筆し、各国の文化や暮らしを子細に描く。料理イベント「世界家庭料理の旅」を主催し、料理を通じた異文化交流を展開。さらに、アフリカ最大のポップカルチャーイベント「Comic Con Africa」での講演や、ブルガリアでの個展開催など、国際的に活動の場を広げている。