人が集まる“松明”のようなパン屋さん。蒲田で愛され続ける10年の味

大田区西六郷の住宅街にあるパン屋さん、
トーチドットベーカリー蒲田本店は、今年でオープン10周年を迎えました。
店名の「トーチ＝松明」の名の通り、人が自然と集まる場所を目指し、
テイクアウトはもちろんイートインでもゆったり過ごせるお店です。
オーナーの川端慎之助さんは元ホテルマンで、接客のプロとしての経験を活かし、
パン職人の松本さんとともにお店をスタート。
毎日60〜70種類のパンが並び、看板商品は乳・卵不使用でアレルギーのある方も安心な食パン「松明」。
今回試食した「オリーブとグリエール」は香ばしさとコクが印象的で、
「塩あんぱん」は甘さと塩味のバランスが絶妙でした。
地域に根ざしながら、幅広い世代に愛され続けるベーカリーです。
定休日は基本水曜、朝8時オープン。