吉川岳　（漁師）

島根の北方に位置する隠岐諸島の海で漁師として活動。スタイルは素潜り・魚突き漁。

--- 活動の拠点は島根県海士町 ---

「離島で本土から60キロくらい離れたところ・・・
　夏場は透明度がマックス40メートルくらい見えたり、
　普段でも25メートルくらい見えたりします。
　今年で10年目になるんですけど、
　iターンで漁師になる為に引っ越して来ました。
　まず最初に岩牡蠣の養殖もやって生計を立てて、
　夏場は素潜りもできることを考えてこの場所を
　選びました」

「小学生の時、野球選手か漁師という夢がありまして、
　3歳から野球をしていまして、社会人野球まで、
　24歳の時までずっと野球をやっていて、
　そこで野球を辞めた後にうつ病になってしまって、
　人生もう一回という形で漁師の夢を諦めきれず
　今はなっています。38歳の時ですね」

--- 素潜り・魚突き漁 ---

「もともと趣味で魚突きもやっていまして、
　両方を食べ比べた時に明らかに魚突きの方が
　素人が獲った状態でも美味しいというのが
　分かっていたので、自分が漁師になった時に
　この魚突きをきっちりやれば、もっと美味しい魚が
　できるんじゃないかと思って選びました」

「素潜りで一呼吸で自分は大体25メートル位まで
　潜って、魚が寄ってくるのを待って、
　横を向いた瞬間に撃つ。自分は漁師なので水中銃を
　使っているんですけど、それで脳を狙うというのを
　やっています。で獲って、海面まで浮上してくる迄の間、
　突いてから10秒以内くらいに脳天を締めるのが
　ベストなので・・・　そういう形をしています」

--- 漁師としての思い ---

「自分は命のバトンタッチというテーマで、
　漁師がいかに美味しい魚を作って、
　その後、料理人の方がもっと美味しくするっていう。
　で、最後に食べていただくというところまでの
　バトンを引き継ぐ中で、自分は料理人の方に
　魚を渡した時にニヤニヤしながら捌いているとか
　もしなっていただけるなら自分はとっても
　嬉しいなと思って」

--- 今後の海洋資源を守るために ---

「日本の中では40代以下の若手の漁師さんたちは
　資源が少なくなっているという意識になっていて、
　その辺の危機感を持っているので、
　魚種ごとの管理というのは今後入れていかなければ
　いけないと思いますし・・・
　自分はスローフィッシュということで動いていて、
　アジアで世界中の魚の約7割くらい獲れているから
　アジアで魚をもっと上手く管理して、
　何をやって行かなければいけないかについても
　話して活動しています」

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