ROAD TO INNOVATION

20:10 - 20:35

各界のイノベーターやクリエイターをお迎えし、仕事へのこだわりや、
未来へのビジョンについてうかがいます。

2024.05.03

藤崎忍（ドムドムフードサービス）

株式会社ドムドムフードサービス 代表取締役社長 藤崎忍さんが登場！

※お名前の「崎」正式な表記は「たつさき」

著書『ドムドムの逆襲 39歳まで主婦だった私の「思いやり」経営戦略』の副題にちなみ、まずは藤崎さんのキャリアについて深掘り。「渋谷109」内のブティックに「人生初就職」した藤崎さん。ブティックでは店長としてスタートし、「目の前にあることだけに夢中になれた」「仕事は楽しかった、面白かった」と振り返ります。ファッション業界と飲食業界の似ているところと違うところを聞くと「作業は違う、だけど同じ」と藤崎さん。「洋服も食品もなまもの。旬な時に売らなければいけない。その対象が人である」という点が「同じ」と感じたそう。
今回は、藤崎さんへ送る歌として、川田さんがSuno AIでプロンプトしたオリジナル曲「どむぞうくんのドムドムオペラ」もOAしました。藤崎さんは「泣けました！」と感動。この先の未来については「FCさんに支えられている部分が多い。その募集も始めていますし、一緒にドムドムの歴史を作っていこうという方がいらっしゃるのでやっていけるのは嬉しい」と藤崎さん。新たな店舗を、6月末に関西に店舗をオープン、9月には東京に新たな店舗もオープンすると明かしてくれました。

＜プロフィール＞
青山学院女子短期大学卒業後21歳で結婚。主婦として子育てなどに奔走していたが、39歳の時に夫が病に倒れ、商業施設「渋谷109」、株式会社ブティックヤマトヤ「MANA」店長に。人生初の就職であったが若いスタッフと共に働き新しい価値観を見出す。その結果年商を倍に躍進させる。2009年夫が脳梗塞を患い介護生活に入る。5年間働いた後退職、居酒屋アルバイトを経て 2011年から東京・新橋に家庭料理の店「そらき」を開店し、翌年には2軒目「SoRa-ki:T」を出店。2017年に再生事業を行う(株)レンブラントインベストメント入社。併せて(株)ドムドムフードサービス出向。ドムドムハンバーガーの新商品開発担当、 新店店長、東日本地区スーパーバイザーを務める。2018年8月に(株)ドムドムフードサービス代表取締役社長に就任。2022年6月株式会社神明ホールディングス社外取締役就任。2022年12月WOWOW放送番組審議会委員就任。

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