2021.9.4

亀屋良長：手づくりあんこセット

1803年創業、京都にある和菓子の老舗『亀屋良長』。代表的なお菓子に、黒糖を使ったあんこのお菓子「烏羽玉」などがあり、創業時から、水にこだわった和菓子作りを大切にされているお店です。ここ15年ほどは、新たな試みも取り入れて、和菓子の世界を盛り上げています。
その中で、吉村和菓子店というオリジナルブランドを生み出し、より体にいい食材を使った和菓子を展開しています。その吉村和菓子店のラインナップのひとつとして人気なのが、「手作りあんこセット」。付属のレシピに書かれた量が入っているので、材料は一度で使い切ることができ、粉類が残ったり、小豆が無駄になる心配がないのでチャレンジしやすい！老舗和菓子屋仕込みの確かなレシピで、ぜひあんこ作りを！