2017.3.18

白金高輪「メゾンカイザー」

本日紹介するのはメゾンカイザー 高輪本店。
メゾンカイザーはおいしいパンを構成する3つ大切な原料にこだわり、フランスの伝統製法で丁寧にパンを焼いている本格的ブーランジェリー。日本の気候に合ったオリジナル製粉のフランスパン用の小麦粉を、自社製天然酵母ルヴァンと特別製法の発酵バターで焼き上げています。現在では日本全国で30店舗以上を展開するメゾンカイザーですが、今日紹介する高輪本店は2001年にオープンした第1号店です。

きょうはメゾンカイザーでも不動の人気を誇る定番中の定番商品。バゲットモンジュとクロワッサンをスタジオで実食！バゲットには自社製小麦粉“メゾンカイザートラディショナル”を使用。（バゲットモンジュ 1本 ￥303）
クロワッサンに使っている“MKファーメントバター”は、雪印メグミルクが製造している特別な発酵バターで、一般的なバターとは異なる製造工程をとった最高級品。北海道で作られてから一度も冷凍せずにチルドで運ばれて、メゾンカイザーのクロワッサンに練り込まれます。クロワッサンは昨年1年間で220万個を売り上げた人気No.1商品。（クロワッサン　1個 ￥216）
さらに、ラジドのパン調達スタッフがイチオシというパン「エクメック」も！エクメックとはトルコ語でパンの意味。トルコではとてもポピュラーなパンで、ハチミツとオリーブオイルが生地に練り込まれています。外側はカリっとして、中はふわっと柔らかい！食事パンにおすすめ！（エクメック 1個 ¥357）

「メゾンカイザー」高輪本店
営業時間は朝8時から夜8時まで。
年始を除いて休まず営業しています。
最寄り駅は都営三田線の白金高輪駅となっています。
そのほか新宿の伊勢丹、大丸東京、コレド日本橋、六本木のミッドタウンなど、都内でも多くの店舗を展開しているので、ぜひラジドのイチオシ「エクメック」をお近くのお店でお試しください！